电视台这边是真心想要好好款待贵客,菜肴点的都是首都当地的特色美食。
其中有几样更是准备直接从外面定制回来,需要鲁占龙掌勺的几道热菜,则是从东来顺的菜谱上选的招牌菜肴。
其中就有那道羊蝎子锅。
这道菜是领导特意交代下来,务必要上桌的菜肴。
想要炖制羊蝎子锅,可不是单纯的有了厨具就行的,还需要煲汤,兑料。
东来顺做这道菜,都是用的店里保养多年的砂锅,不是原锅熬煮,就炖不出那个味道来。
除此之外,秘制的炖料也不可能在外人面前露相。
尤其这边还是电视台,这间屋子之前就是演播大厅,各种录像设备都在那儿架着呢,万一整个烹饪的过程被录制下来,稍有不慎,自家店的秘方可就守不住了。
多方面考虑之后,鲁占龙直接说道:“王主任,这里想要掌勺做菜,设备不行,而且既然要做的都是我们店的特色菜肴,这食材来回搬运也太麻烦了。”
听到鲁占龙的话,王铮赶忙解释道:“我们这次想要宴请的客人,不方便去外面用餐。”
王铮此时也意识到,如果不能安排好这桌席面,那对于他们电视台的影响还是挺大的。
毕竟这一次是准备在饭桌上谈合同,吃好喝好,氛围上来了,才更容易谈妥事情。
孔琳站在旁边,木然着一张脸,看似没什么反应,实则呼吸急促,胸部翻涌!
若不是外人在场,她真想提醒王铮一句。
台长之前的要求,明明是让他们请福成醇档口的那位付宇厨师掌勺,做一道羊蝎子锅,再从本地的几家知名饭店订两道特色菜送过来,要是菜品不够,就直接让付宇烹饪几道福成醇的特色江鱼菜肴。
身为首都电视台的工作人员,对于网络上一些热度比较高的事情,都是略有耳闻的,其中就包括福成醇设在科技展美食区的档口,新推出的一道羊蝎子锅。
据说这道菜做的比首都当地的几家专门烹饪羊蝎子的馆子,做的都要好吃。
因为这件事情热度很高,所以引来不少爱吃美食,喜欢品鉴美食的人们蜂拥前去打卡。
不过因为档口那边接单数量暴涨,后厨忙不过来,于是开始限量供应,据说等到科技展结束之后,这道菜肴就会直接下架,不再销售。
毕竟福成醇原本就是以江鱼烹饪为特色的菜肴,这道羊蝎子锅是由一位外来的厨师掌勺,这才会临时推广。
于是,一时间,这道菜又再次引起了关注,热度非常高。
台长点名要请女明星品尝这道菜肴,也是因为这个噱头,显得非常有诚意。
结果王铮打个预约服务的电话,那架子摆的,直接把人给得罪了。
这要是不能如期定制好一桌菜肴,领导那边不好交差是一回事,万一不能招待好女明星,影响了台里的活动安排,这损失得多大?
鲁占龙说道:“去我们饭店吧,有专门招待贵宾的包厢,来回出入不用走饭店正门,车辆出行走后街,并不引人注意。”
像这种知名饭店一般都会预留出专门接待贵宾的包厢,毕竟有不少身份特殊的顾客,并不方便在大众视野中露面。
王铮一听,连忙问道:“鲁厨,这一桌菜肴没问题吧?”
鲁占龙被问的一愣:“什么问题?你这点的几道不都是我们店的特色菜肴吗?”
王铮不是首都当地人,也就不太了解当地一些饭店的招牌菜有什么区别。
可是,孔琳对这方面还是挺了解的,毕竟平时应酬多,跟着台里领导没少上饭店用餐。
这一次订餐,领导特意交代,一定要上那份羊蝎子锅。
而东来顺做的羊蝎子锅向来是原味清汤的,但网络上传的福成醇档口做的羊蝎子锅可是红汤的。
这根本就是两道菜吧?
之前碍于王铮的领导身份,孔琳一直站在旁边默不作声。
但这时候再不提醒一下,这席面肯定得出问题。
孔琳赶忙说道:“鲁厨,东来顺饭店做的羊蝎子锅是白汤吧?我们领导交代的,顾客想吃的是红汤的羊蝎子锅,店里这边能做吗?”
鲁占龙:“红汤的羊蝎子锅?我们店确实做的都是白汤的,但是之前我也尝试着做过红汤的羊蝎子锅,只是味道上肯定没有白汤的好,我倒是认识一个人,如果......”
“如果,他能愿意帮着掌勺的话,那这一锅羊蝎子味道肯定没的说!”
王铮顿时惊讶问道:“是吗?能把他请来吗?”
他之前没想到原来东来顺烹饪的羊蝎子锅竟然是白汤的,一直以为东来顺是以烹饪羊肉为主的饭店,肯定什么样式的菜肴都有,而羊蝎子做为羊肉馆的招牌菜肴,白汤和红汤又都是非常受欢迎的口味,自然也都会供应。
却没想到东来顺竟然只有白汤的羊蝎子锅。
之前领导要求订福成醇的羊蝎子锅,王铮是真的没太当回事儿,不就是羊蝎子么,随便哪家饭店都能点着。
但此时得知东来顺的情况,顿时傻眼了。
真耽误了台里宴请的安排,那责任可大了,王铮不得不用心,他这才调过来,椅子还没坐稳呢。
听见鲁占龙的话,孔琳也赶忙问道:“找谁?还有谁做羊蝎子锅非常地道吗?”
鲁占龙说道:“他是我一个朋友,其实在我们美食圈,最近还是挺有名气的,不过他以前都是在老家那边发展,刚过来首都不长时间,你们可能没听说过。他是我见过做羊蝎子锅最厉害的了,味道调的特别正宗,只是他平时非常低调。”
的确,付宇虽然初到首都这边发展,但却在短短的一段时间里,迅速在美食圈闯出了名气,尤其是他还有着全国厨师大赛的冠军光环在身。
这个称号在美食圈还是相当有分量的。
不过,付宇为人一向低调,明明最近频繁上热门,却一直默默的呆在福成醇档口进修学习。
要是一般人获得了这样的关注,早就靠着这波热度自行创业,四处捞钱,入职知名大饭店,或者通过其他的渠道趁热打铁,将名气再炒热一波了,反正不管怎么发展,肯定不会这样半点动静也没有。
王铮听见之后,顿时如释重负,要是能把这位名厨请过来,那宴请的席面也就不用愁了。
他赶忙说道:“鲁厨,那真得麻烦你了,不知道你这位朋友是谁?我可以亲自去请他过来。”
有了鲁占龙这位朋友在,王铮之前还因为被福成醇档口的厨师拒绝了,而心生怨怼的情绪,倒是稍稍平息了几分。
切!
有什么了不起的,不过就是一个小地方过来进修的厨师罢啊!
这里可是首都,人杰地灵,尤其是他们首都电视台,这可是一个多难得的露脸机会。
错过了,事后哭去吧!
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孔琳也是心里一松,要是真能把人请来,倒也挺好。
先不论做的羊蝎子锅有没有福成醇档口的地道,最起码应对晚上的宴请应该也没什么太大问题。
鲁占龙点点头,拿出手机:“走吧,咱们先去我那里,我马上联系人,要是订下来了,还得张罗备菜,别耽误了你们的席面。”
这会儿时间也不早了,来回路上还得耽误半天。
说完之后,鲁占龙低头在通讯录上翻找起来,随口说道:“我这朋友叫付宇,我给他打电话,问问看有没有时间过来一趟儿。”
听见付宇的名字,王铮和孔琳顿时愣住了!
付宇?
就连鲁大厨也是想要找付宇帮忙?
孔琳忍不住问道:“鲁厨,您这位朋友不会是福成醇的厨师付宇吧?”
鲁占龙一听,顿时笑了:“原来你们也认识小付啊?那就太好了,小付这人特别好说话,为人还很低调,平时一点架子也没有。别看他年轻,厨艺水平还是很厉害的!”
“哦,对了!你们是不是也都听说了,他是今年全国厨师大赛的冠军。”
此话一出,顿时屋子里安静了下来!
王铮更是默默的深吸了一口气。
自己刚才竟然觉得全国厨师大赛的冠军太能装逼了......
想到自己之前的待人态度,王铮一时间面色复杂极了。
现在,他只能寄希望于鲁占龙身上,希望他能请来付宇掌勺。
鲁占龙拨打号码,联系付宇。
电话打过来的时候,付宇正在忙着颠勺,他转头交代杨智超:“帮我拿下手机,看看是谁打过来的?”
杨智超拿起手机看了眼屏幕:“付厨,是鲁占龙鲁厨的电话!”
鲁占龙在首都美食圈还是挺有名的,杨智超也知道他。
付宇一愣:“帮我接一下。”
电话接通之后,付宇听着话筒里传来鲁占龙的声音:“付厨,在忙吗?”
付宇手上颠勺的动作不停,嘴上应道:“鲁厨,我在烹饪,有什么事儿吗?”
鲁占龙听见付宇在掌勺,知道自己打扰了对方,赶忙开门见山说道:“是这样的,我有位首都电视台的朋友想要定制一桌席面,因为特意点了一道红汤的羊蝎子锅......”
付宇一听,就知道,肯定是之前联系自己的那位女记者又找到了东来顺饭店。
他想都没想,直接拒绝道:“不好意思,鲁厨,我这边挺忙的,真是抽不出时间,而且福成醇这边不接上门服务的活。”
其实,以着鲁占龙跟刘永平的关系,如果问询一声,店里这边肯定能放行,他只是单纯不想去。
为什么?
没有原因,就是不想去。
鲁占龙听到付宇的话,倒是挺理解的,笑着说道:“行,那我知道了,咱们交流活动时见面再聊。”
挂断电话,鲁占龙对王铮说道:“不行啊,他那边正忙着呢,店里生意比较好,而且他们店原来不接上门服务的活。”
解释完,又说道:“走吧,还是先去我们店,到时候我尽量帮着烹饪羊蝎子锅,红汤的活,我虽然不是特别拿手,但应对一般的席面应该也不是什么大问题。”
听见鲁占龙的话,王铮顿时愣住了。
“请不到吗?”
鲁占龙挺可惜的叹了口气:“嗯,这道羊蝎子锅我倒是也能做,但如果他能来的话,不仅烹饪的口味更地道,而且他这羊蝎子炖的火候特别好,我尝过他做的菜,真是特别厉害。”
鲁占龙当初对付宇烹饪的这道羊蝎子锅,那可真是认真研究过,尤其是在汤底的调料和火候的把控上,他私下里没少尝试。
也是因为他自己亲手反复练习过,所以深刻意识到付宇是一个对于烹饪操作极其有天赋的人,对于炖煮和调料配比方面的掌握,也是十分擅长。
同样身为厨师,鲁占龙挺能理解付宇的情况。
后厨忙起来是真的没时间,而且福成醇档口这边因为最近一段时间的网络热度,导致用餐的客流迅速增加。
他之前跟刘永平联系时,也听着对方提起,档口这边的营业额都快超过自家饭店了。
要知道,档口设在科技活动展的美食区,平时的客流有限,这种情况下都能达到这种经营程度,可见后厨会忙成什么样子。
而王铮在听到鲁占龙的话之后,忍不住沉默了。
他觉得付宇肯定是记仇了,他之前联系的时候,态度确实不太好。
之前小瞧了对方,现在才知道,原来这人竟然背景深厚,难怪当初领导指名让请付宇过来做上门服务的活。
想到这里,王铮才意识到事情的严重性。
如果真如鲁占龙所说,那这个羊蝎子锅只怕还得求着付宇帮忙烹饪。
王铮这个时候,才如实说道:“其实......我们之前已经联系过付厨了......”
听见王铮的话,顿时鲁占龙惊讶的看向他:“什么意思?”
王铮于是将之前联系付宇,结果被拒绝的事情说了。
顿时,鲁占龙也沉默了。
哪有这么办事儿的?
这都什么年代了,还能以貌取人呢?
怪不得人家一听是首都电视台的,立马说不能过来。
别说确实工作太忙没时间了,就是不忙,肯定也不会过来的。
你不是瞧不起人吗?
那就凭本事请其他人来呗?
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