中午饭口时间,后厨接单很多。
赵猛回来了,孙庆宁没有厨台可占,继续给付宇帮厨。
一盘菜炒完,付宇正准备做摆盘,听到传菜员过来报信:“付厨,209包厢的客人要求见掌勺的厨师,你能不能过去瞧一眼?”
209的点餐单是桌小席面,四道菜,三菜一汤。
当时赵猛正忙着烹饪,付宇瞧着菜色没什么难度,打个招呼就自己接下来了。
“行,我过去看看。”付宇答应一声,转头同赵猛汇报:“赵厨,有顾客要见我,我过去一趟。”
赵猛转头问传菜员:“知道顾客因为什么要见厨师吗?”
传菜员如实说道:“说是菜做的好吃,还想再点一道,不过因为老人情况特殊,需要同厨师沟通一下烹饪方法。”
赵猛松了一口气,不是找茬儿的就好。
“行,你去吧。有什么事情一定先压着,回来找我商量再说。”
付宇答应一声,离开了后厨。
209包厢。
餐桌前坐着两位顾客,年长的是位老爷子,正拿着筷子戳着碟子里盛好的鱼肉。
挨坐在他旁边的是位中年女人,两人眉目相似。
中年女人此时正低头摆弄着手机,面前的碟子里空空荡荡,明显还没有开始用餐。
服务员敲了敲门,包厢里的两人闻声抬头看过来。
服务员介绍道:“这位是我们的大厨,付厨,您有什么事情,可以同他说。”
付宇适时上前一步:“您好,请问您有什么事情需要我帮忙吗?”
老爷子自顾着低头用筷子戳着盘子里的鱼肉。
中年女人歉意道:“我父亲有轻度痴呆症,无法准确表达自己的意愿,所以我想跟您沟通一下再点菜。”
付宇恍然,点点头:“好的,您有什么要求可以和我说。”
中年女人解释道:“我父亲这两天一直想吃鱼,不过我在家里做过两次,他都不满意,所以我想着带他过来外面试试。”
“之前电视上演的美食节目,就是做的鱼。我看着像是糖醋的,就照着做了,结果我父亲不肯吃。他又说不清楚自己的意愿,现在闹着不肯吃饭。”
边说,中年女人忍不住抱怨道:“这人老了就跟小孩子似的,蛮不讲理!怎么劝也不听,你看,我这点了四道菜,全是鱼,结果他一口也不肯吃。”
女人叹了口气:“我就是想跟您沟通一下,店里还有没有什么用鱼做的特色菜。”
付宇一愣,这以鱼为食材的特色菜可多了,毕竟千里马就是以海鲜为主的老字号馆子。
这老爷子又是轻度痴呆症,没法沟通,这得怎么推荐啊?
付宇想了想,问道:“您之前说,您父亲是因为看了电视,所以想到要吃鱼,那是不是可以让他看图片来自己选择菜肴?”
中年女人不置可否:“我已经在网上找过不少图片让他看了,没有用,根本没有他想要的那种。”
付宇转头同服务员说道:“店里的老式菜谱还有吗?就是那种大厚本的?”
服务员忙道:“高姐那儿应该有,我这就去问问!”
老式菜谱是千里马前几年前使用的,那时候创新菜还没有这么多,而且菜谱也没有换成现在的精装版,几乎每道菜都有照片展示。
因为太过厚重,以后才替换成了现在的精装版。
服务员很快取了老式菜谱回来。
中年女人一看那又厚又旧的菜谱,眉头顿时一蹙,想要说什么,不过还是强忍着耐心,可能是因为自己提的要求也挺难办,所以容忍了吧。
服务员动作麻利的将老爷子面前的餐具挪开,这才把菜谱放过去,帮着翻开鱼类菜肴的第一页,方便翻看。
本站域名已经更换为www.adouyinxs.com 。请牢记。老爷子的注意力很快被菜谱上面的照片吸引住。
中年女人问道:“爸,这上面有想吃的吗?”
老爷子无动于衷。
中年女人伸手翻了一页,又问道:“这一篇呢?也没有吗?”
老爷子毫无反应。
中年女人接连翻了好几页,老爷子都没有任何表示。
中年女人不耐烦道:“算了,还是随便上两道菜吧。”
她说着,随手把菜谱合上,结果手一滑,前面的纸页落了下来。
就这么停顿了一下,原本仿若置身事外的老爷子,却突然伸手拦住了继续往下滑落的页面,伸手指着其中一张照片,激动的张开嘴:“啊啊呜呜......”
中年女人诧异的伸头看了一眼,眉头皱的越发紧了。
老爷子指着的照片是蘸酱菜,摆盘做的倒是挺有特色,码成规整造型的各种青蔬,配着一大碗老式的肉酱,看着倒是挺清凉。
而老爷子指尖点着的却不是那一盘青蔬,而是旁边的那碗肉酱。
中年女人说道:“爸,这是酱,不是菜!”
老爷子却用力戳着照片上的那碗酱,嘴里含糊不清的说着什么。
中年女人又解释了一遍,老爷子还是执着的点着那张照片。
中年女人无可奈何道:“行,那就点这道菜,等一会儿上来了,你要是不吃,咱们就走!说好了啊!”
老爷子压根不理她,只心心念念的盯着那照片上的肉酱。
中年女人对付宇说道:“那就上一份这个老式蘸酱菜吧。”
付宇看着老爷子,总觉得不太像是看上了这碗肉酱。
毕竟中年女人说,老爷子是因为看到了电视上烹制鲜鱼的画面,这才闹着要吃鱼。
因为这件事情,已经闹了一天了。
现在突然就换了想要的东西?
应该不会吧?
付宇对于痴呆症的了解不太多,但是他以前邻居倒是有位得过自闭症。
这样的人,一般对于事物都会特别执着。
明明一件很小的事情,在他们的世界里却成了很重要甚至唯一要执着的事情。
付宇说道:“能不能让我跟老爷子再沟通确定一下?毕竟您特意上门一次,我们这边肯定要尽力做到让您满意。”
中年女人刚要说话,手机突然响了。
她看了眼来电显示,脸上表情一变,对着付宇摆摆手,示意他随便,自己则站起身,避开去接电话。
付宇松了一口气,赶忙上前,伸手同样指向那碗肉酱,询问老爷子:“您是想吃这碗酱吗?”
老爷子这次也做出了反应,他含糊着不清的说着什么,指尖用力点着照片。
付宇赶忙看向老爷子。
万幸!
老爷子的头顶出现了:【...】
匠心独运徽章又开始发威了!
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