谷云武心气不顺,看着姚依航这副不成器的样子,只觉得闹眼睛。
他摆摆手:“行了,把自己的活干好,少管其他人的闲事!”
说完,转身过去储藏室查看小菜的腌制情况。
谷云武伸手揉了揉太阳穴,看来这几天犯太岁啊,万事小心为上。
姚依航看着谷云武的背影,惊讶之余,心里很不服气!
谷云武不太对劲儿啊!
一副灰心丧气,萎靡不振的样子。
这是受什么打击了?
姚依航督促了一下小工们的备菜情况,又回到自己的厨台前,张罗着做过油的活。
忙完之后,已经九点半了。
昨天刚上了一个晚班,今天一早起来又开始忙活,又累又困。
再加上刚才谷云武的消极态度,让他觉得有些心烦意乱,原本雀跃的想要看付宇笑话的心情也转换成了难以言喻的恼怒。
不过最让他心气不顺的,倒不是谷云武没有如他所想的那样去找付宇的麻烦。
毕竟谷云武那人又精又滑,跟条老泥鳅似的,想摆布他可不容易。
他最生气的就是眼前明明摆着一个可以让付宇吃瘪的机会,自己却偏偏没有办法利用。
想到这一点,姚依航忍不住就来气!
还有后厨和前厅这些人。
一个个的全是墙头草,以前好歹还捂着点,现在已经当面讨好上付宇了!
而对着他,却个个表面装亲和,私下里半点也不跟他来往。
这捧高踩低的做派,好像他真比付宇差很多,两个人完全不是一个等级一样!
付宇有什么了不起的?
在他看来,付宇无非是脑子活泛些,想法多。
取巧着弄出两道创新改良菜,瞧瞧把他给牛逼的!
再想到这店里的一众人对自己全是这副态度。
姚依航心里就是一阵憋屈。
平时工作时,压根不往付宇那边瞄一眼,看了都觉得晦气!
趁着现在难得清闲,顾客还没上门,姚依航跟谷云武打了声招呼,过去后街的小超市买烟。
从后门出去,沿着人行道往前走的时候,姚依航一抬头,就看到了正拎着东西迎面走过来的贾润东。
姚依航的眼睛顿时亮了!
这叫什么?
船到桥头自然直!
“贾经理!”
姚依航快步迎上前,笑着打招呼。
贾润东抬头看到姚依航,微微一愣,随后点点头:“哦,小姚?你这是干什么去?”
姚依航心中一凛。
刚才只顾着高兴,都忘了现在是上班时间。
他这么冒然出来买烟,那就属于旷岗了。
姚依航赶忙说道:“哦,我胃疼,和谷厨请假出来买药。”
贾润东看了姚依航一眼,淡淡的说道:“身体要是不舒服,就直接请假,不要耽误了工作。”
“行了,你去买药吧。”
说完,贾润东迈步就要离开。
姚依航赶忙拦住贾润东:“贾经理!您不是告诉我,如果后厨有什么事情,就向您汇报吗?昨天付宇翘班了,他晚上九点多才回来!”
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不过......
以着赵猛的性格,能让手底下的人随便离岗?
可能点事吗?
真是......
贾润东看向姚依航带着一丝压抑不住的无奈。
这姚小厨跟付宇私下里这是结了什么深仇大恨了?
连这种不入流的手段都使出来了。
贾润东一边鄙夷姚依航的智商,一边琢磨......
这倒是不失为一个好机会。
想到昨晚付宇那副趾高气昂目中无人的样子,贾润东觉得自己很有必要,让这个后厨新人明白一下,什么叫做天高地厚!
姚依航该说的都说了,目的达到,也不敢再冒然真的去买烟。
他索性过去前面不远的小药店,买了一瓶维生素B族。
当厨子的,这脚上一般都有点毛病。
毕竟天天闷在靴子里,汗津津的捂着,最容易滋生细菌。
姚依航这边回去了后厨,就瞧见以付宇为首的几个人正围站在姚石的厨台边上学习。
姚石则一边烹饪,一边说道:“这菊花肉是一道色香味俱全的汉族名肴,属于粤菜系。”
“一块块经过巧制的半透明状的肥猪肉,外面拌上一层半鲜半干的菊花瓣制成的菊花糖而成。”
“吃时肥肉清甜可口,爽而不腻,菊瓣液香凝喉,芬芳扑鼻。”
这菊花肉是一道正宗的老字号菜肴,不过千里马有这道菜,却没刻意印出照片放到菜谱上,而是和一些普通的家常菜以文字的形式,并列在最后一页。
主要是这道菜改刀很麻烦,特别考验功底,而且有些耽误时间。
又因为食材用料简单,价位提不起来,所以才被从特色菜里甩了出去。
上午这会儿,店里没来客人,姚石跟赵猛随意聊天,无意间提到了这道菊花肉。
付宇几人趁机提议想学做这道菜。
反正闲来无事,姚石今天心情也不错,很爽快的就答应了。
姚石虽然也是高中毕业就没再念书,但他平日里非常喜欢看书,而且有摘录好词好句的习惯。
一番话,让他讲解出来,听着就特别有美感。
不过到了付宇这儿,他也觉得姚石说的特别好,特别有文化。
要是让他再具体形容一下,那就真有水平啊!
姚石一边烹饪,一边讲解:“首先我们来处理里脊肉,把猪里脊冲洗干净,切成5毫米左右的片,底部要连着不要断。”
“这一点比较难,切的时候,一定要注意下刀的力度和手劲儿。”
“切好片后,再改成丝,轻轻的切不要断了,底部也要连着。”
“来,都看一看,就是这个效果。”
付宇带头凑近了围观。
肉丝切的根根分明,粗细均匀,而且只底部薄薄的连着,却半分也不脱落。
这刀工简直是绝了!
姚石展示过之后,又开始继续烹饪。
“改好刀后把肉放入盆中备用。”
“肉盆中倒入盐5克、白胡椒粉3克、料酒10毫升、鸡蛋黄1个、轻轻的抓匀腌制10分钟备用。”
“注意啊,这里一定要仔细,保证每一条肉丝都能被腌制到。”
“10分钟也就差不多了,把腌制好的猪里脊均匀的拍上生粉。”
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