高文晶说着,突然看向代丽。
“小丽,你的工作不变,不过以后你负责解决前厅所有传菜员遇到的困难和发生的问题,做传菜这一块儿的小组长。羽轩,姗姗,你们几个以后有事就找代丽。”
代丽一听,顿时眼睛亮了起来!
母庸置疑,代丽是相当于提升了,做了传菜员的管理小组长。
店里的绩效和奖金是按顾客进店消费的金额定的提成比例,而管理人员拿的比例会比下面的人要高。
如今她成了管理人员,直接负责手底下的所有传菜员,怎么能不激动?
旁边挨坐的两人神态各异,眼神示意恭喜。
代丽却发现坐在左手边的王羽轩闻言讶异的挑眉,却又很快掩去,只口型笑笑:恭喜呀!
而高文晶又继续做安排:“点餐员这边,姜沫以后负责外卖这一块儿的点餐单,小晴虽然工作没多久,但是表现很出色,而且已经正式转正了,就继续跟着姜沫吧。”
刘雨晴傻眼了!
表现出色,怎么还被派给姜沫当助手了?
那不就成打杂的了?
高文晶对着姜沫交代:“姜沫,你负责接单以及顾客沟通,送单的事情交给小晴来做。小晴,你今后配合姜沫来管理外卖这一块儿。”
“另外,你们务必做好订单统计的工作。仔细查看好点餐单的备注要求,做好这一块儿的服务工作。”
这话一出,大伙再看向姜沫和刘雨晴的目光,就明显有些复杂了。
外卖这一块儿的活,相对于点餐工作肯定要轻省多了。
而且看样子,姜沫算是主要负责人员,刘雨晴是打杂的。
姜沫在店里工作时间长,性格好,工作认真,这也算是升官了吧?
刘雨晴新人转正,也是这批人里形象气质最好的,但是却被派分了跑腿的活?
这是为什么啊?
大伙面面相觑,不明白领导如此安排的用意。
这是老板董俊田的一次尝试!
那就是将所有的工作全部分摊开,专人做专事。
点餐区和用餐区由两位领班分管。
而传菜员和外卖这一块儿也由专门的人负责。
如果是前台的人员负责外卖这一块儿,既要应对顾客的点单,又要忙着结账,根本分身乏术。
他让外卖这一块儿脱离出来,由专门的人员负责,对于顾客的要求和服务自然也会更仔细负责一些。
现在人们对于外卖的需求量明显增大,将这一块儿做起来,是董俊田一直想要做的。
时代在进步,堂食和外卖必须齐头并进!
本站域名已经更换为www.adouyinxs.com 。请牢记。这一次大刀阔斧的举措,可以说是千里马饭店的一次重大的经营模式上的改革!
而这一次人事调动最大的变动者,就是姜沫和刘雨晴,两人摇身一变,成了负责店里外卖这一块儿的中坚力量。
不过,对于领导的远见决策,底下的人根本不理解,也想不透。
所以对于自己工作的改变,最关心的一件事情,就是换岗之后的薪酬待遇。
高文晶自己也是打工人,对于底下人的心理非常了解。
于是散会后,特意把调职的几个人单独留下。
先说清楚提为服务员和点餐员的工资待遇,会按照调岗后的工作进行调整。
等把人打发走,这才说起姜沫和刘雨晴的工资待遇。
“店里这次打算将外卖这一块儿做起来,先期因为刚开始,所以估计结单量变动也不会太明显,按提成走对于你们而言不公平,所以前半年,先按保底加奖金来算。”
“不过有一点,你们可以放心,对于奖金的营业额标准,肯定会根据实际情况定。最后你们拿到的工资,跟现在比并不会少很多。”
“因为按照店里的提成走,每个月的工资其实也是忽高忽低,所以老板的意思是取中间值,确保你们的利益,也是为了促进你们对于新工作的积极性。”
“我现在具体和你们说一下关于保底和奖金标准的设定......”
姜沫和刘雨晴心中大定。
这么一算,其实里外里,她们相当于拿着和平时一样的工资,工作量却明显减轻了。
外卖这边,店里现在的接单量确实不大,不过既然老板有意发展这一块儿,将来肯定会对这边有所投入。
等到将来真把这一块儿做好了,那么她们两人以后肯定还有提升的机会,手底下也会陆续加人。
两人顿时一扫之前的纠结,对于自己工作方面的调动也是颇为满意。
等姜沫和刘雨晴离开后,会议室里只剩下了高文晶和代丽。
没了外人,高文晶神态明显松散下来,招手叫代丽坐到自己身边。
高文晶道:“新来的领班看着年轻,但实际上比我还大两岁。虽然都叫领班,但是职位不同,级别也有差。你得先搞清楚,以后她是正,我是副,你是跟在她下面的组长。我要管理点餐区,没有时间带你,所以什么能说,什么不能说,你只能用你的眼晴去看,去学,别给我添麻烦,也别给我拖后腿。”
代丽心里一凛,点头道:“好的,您放心。”
高文晶听她用敬语,稍稍一愣,忍不住笑道:“咱们之间就别用您了,听着怪老的。”
说着,又叹了口气:“说实话,我一直挺欣赏你,但是让你挑这个梁,我还真不敢放心。要不是你家老赵提前跟我打招呼,其实我内定的人是羽轩。不过看在老赵的面子上,我这也算是顺水推舟,把你拉上来,你能干好,是理所应该,干不好,我也能就势换人。所以你得好好抓住这个机会,知道吗?”
代丽这才明白,王羽轩为什么会愣了那一下,她吃了一惊,忍不住瞪大眼看高文晶。
高文晶好笑道:“你没想到我会跟你坦诚交代这些?”
代丽实话实说:“没想到。”
“你的职务是管理传菜员。”高文晶道:“服务员这边,到时候新来的领班还会选出一位组长。这次仓促调岗没有羽轩,不过等到新领班来了,观察一段时间,用餐区这边肯定还会进行人事调动。你这段时间可能会辛苦一些,但也不失为一个好的机会,毕竟新领班刚过来,人事都不熟悉,她会需要有人做助手。”
“如果能跟新领班处好关系,我希望你能帮羽轩一把。你们两个原本关系就好,以后互相帮衬着,工作也能好干一些。”
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