想到这里,汪玉龙再看向付宇时,不由有种对方深不可测的感觉。
于是忍不住问道:“小付,你今天这是......第一次做宝塔肉这道菜吗?”
付宇在心里叹了口气,果然啊,自己这点班门弄斧的凋虫小技,在老师傅面前真是拿不出手啊!
付宇讪讪道:“嗯,确实是第一次。”
汪玉龙点点头,微笑道:“做的不错,你是真的很有天赋啊,加油!”
付宇:“!”
倍受鼓舞啊!
仔细想想,第一次烹饪新菜式,能做成这样,其实已经相当不错了。
不必妄自菲薄。
我还很年轻,我还很直熘!
以后好好努力,总归勤能补拙。
一旁的刘章鹏则傻眼了!
师傅!
做人能不能实诚点?
这么虚伪的话,说起来就不违心吗?
您这是从哪儿看来出有天赋了?
哪儿又做的不错了!
刘章鹏心里不服气,觉得自己师傅这是一时心软,给付宇搭了个台阶。
就是话说的有点太假了。
而刘雨农则沉默的看向付宇。
她听出了汪玉龙语气里的欣赏和赞许。
于是顺着汪玉龙的想法,再去看待付宇的表现,则得到了跟之前完全不同的两种看法。
汪玉龙到底是从业年头长,有过培养新人的经验,所以看待事情的角度,会比她和刘章鹏要更有远见一些。
透过一场现场烹饪的操作,很快能准确的发掘出优点和不足。
并根据这一判断,分析出对方的潜力和优势。
而相比之下,刘雨农到底还是太年轻,又没收过徒弟,对于这方面的经验有些欠缺。
刘章鹏则更不用说了,自己还没出徒呢。
归根结底,还是眼界太窄。
终于......
经过反复尝试,付宇如愿将梅干菜平铺着塞进肉卷里。
梅干菜的数量同食谱中的一样,而肉卷外表平坦,整体造型并没有受到影响。
付宇如释重负,第一次觉得烹饪这么累,压力这么大。
不过好在顺利完成了。
完美!
付宇继续最后的收尾工作。
将塞好梅干菜的肉卷放到扇贝纹路的盘子里。
然后刷上勾欠好的梅干菜汁。
放入锅中中火蒸制一个小时。
趁着这段时间,付宇原本准备再练习几次塞制操作的,结果被汪玉龙叫去做整鸡拆分。
今天有一道秘制烧鸡。
烧鸡都是卤制好的,只需要进行拆分摆盘就可以了。
因为店里对于熟鸡拆分有明确的操作规定,所以都是由大厨进行拆分,小工唯一可以练手的机会,就是辅助将拆分好的鸡块儿再拼接回去。
这道菜向来是店里的热销菜品,所以备料很充足。
本站域名已经更换为www.adouyinxs.com 。请牢记。付宇拆分熟鸡的手法很快,有了之前的操作经验,他已经完全不需要旁人进行指导。
在短短的一个小时的时间里,他连续拆分好了七只熟鸡。
平均拆分一只熟鸡,只用了不到十分钟的时间,而且还包括其中除了交给小工练手摆盘之外的五只整鸡的拼装摆盘。
汪玉龙在烹饪操作时,一直一心二用的盯着付宇这边的动静。
当看到付宇行云流水般,接连做完了几只熟鸡的拆分,不由赞许的点点头。
果然,付宇的学习能力和动手操作能力非常惊人!
这一套拆分熟鸡的操作,已经做的非常娴熟到位了。
尤其是这最后拆分的熟鸡,无论是鸡块的大小,拆分的速度,还是拼装摆盘的整体造型效果,都堪称完美。
汪玉龙在后厨工作几十年,拆分过不下上千只熟鸡。
这项技能早就练的融会贯通了。
可饶是身经百战,此时看着付宇做的拆分摆盘,汪玉龙也不由在心里暗暗感慨。
确实是做的非常完美,实事求是而言,无论是技巧,手法,尤其是速度方面,甚至做的比自己还要好。
汪玉龙深深叹了口气。
天赋这东西真是羡慕不来啊!
而这个时候,付宇耳畔则突然响起了电子提示音:
叮!npc大厨汪玉龙的阶段任务,第三阶段,整鸡拆分,达到完美级别,已顺利完成,获得奖励:技能点 1、汪玉龙好感度 5】
付宇转身的动作一顿。
还想着任务奖励怎么一直没有发布,原来是因为他之前的操作根本没有达到完美级别。
而通过今天的反复练习,他总算达到了系统判定的完美标准。
付宇之前因为塞制操作屡次失败,而有些受挫的情绪,瞬间得到了安抚。
再难的烹饪操作,只要给予他一定的时间练习,他就一定能做到最好。
付宇重振信心,原本的失落和沮丧彻底烟消云散。
看了眼周围同样忙着工作的众人,付宇忍不住冷哼一声。
瞧着吧,凡人们!
不就是塞制么,只要给他时间,他就能亮瞎所有人的双眼!
蒸制的时间到了,付宇同汪玉龙打了声招呼,回去炉灶前,将肉卷取了出来。
盘子里摆放着层层叠叠金字塔般的宝塔肉,色泽油亮,味道浓郁厚重,不用尝都知道肯定是入口即化。
付宇按照刘雨农的要求做了简易的凋花造型。
将油菜横切,只留根茎位置,用盐水烫熟。
等肉卷蒸制好后,将油菜做成的花朵围绕一圈摆放。
这道菜就算是完成了。
原本看上去就极富食欲的肉卷,辅以蔬菜,既增加了造型的整体性,又清爽解腻。
不愧是刘家菜的秘制菜肴,光看着就值得令人赞美,与其说这是一道菜,不如说这是美食中的艺术品!
付宇彻底松了一口气。
成了!
无论之前操作过程有多坎坷,结果总归是好的。
刘雨农过来看了一眼,满意的点点头:“不错!”
随口夸赞了一句,交代道:“明天有一道秘制香炸藕合,正好可以练手,你争取早点过来。”
叮!npc名厨刘雨农的任务,习得一手完美级塞制操作,任务奖励:刘雨农好感度 10】
付宇眼睛一亮,连忙点头应道:“好的,刘厨!”
不就是完美级的塞制操作吗?
只要给他机会,他就有信心,肯定能让所有人大跌眼镜,惊叹不已!
你们就等着我一雪前耻吧!
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