重生1982搞渔场 第38章 剃生鱼片

“也好，确实也有点犯困了，我先眯半小时。”李平山顺势打了个哈欠就往床上倒去。

秦镇东等李平山睡下后，这才抬起头看向床上的秦阳。

秦阳脑袋一缩，立刻就又往船板上扒去。

“扳机鱼很难处理，没睡就起来打下手，你哥在海上累一晚上了，让他也休息会。”秦镇东没好气道。

“爸，还是我来吧。”秦德连忙道。

“不用心疼你弟，你弟精力好着呢，你在海上以为他睡了，实际上早上我来的时候他还在屋里打游戏嘞。”秦镇东皮笑肉不笑道。

“呃...”

秦德呃了一声，他明白为啥兄弟俩一块偷跑出海，弟弟都挨了揍，他这当大哥的反而没一见面就被老爹给揍一顿了。

原来老弟算是最早期的这批网瘾少年。

“哥...”秦阳讪讪笑了几下，“我跟涛洋哥其实也是为了等你跟平山叔回来...”

秦德摇了摇头，示意弟弟别说了。

“还是我来吧。”秦德掀开泡沫箱，从里边抓出那条扳机鱼放在地面上。

扳机鱼不仅仅只是鱼鳞厚，它的鱼皮也非常坚韧，要处理扳机鱼没点刀功真办不到，秦德并不相信这屋里内除了他以外还有别人能够处理好，就是秦镇东来了都不行。

果不其然，下一刻秦镇东就将脑袋凑了过来，“你把扳机鱼丢地上做什么？都弄脏了一会还怎么吃啊？”

“这鱼的皮厚着呢，先在地上剥了皮再放菜板上去，爸，这里有尖刀没有？”秦德抬头问道。

“你真的假的？平时你也就会泡个面，煮個红薯什么的，今天还会杀鱼了？起来让我来吧。”秦镇东一边说着，一边走到柜子那边摸了把剖鱼刀跟菜板过来。

“那您先试试吧。”秦德见状只好站起身，把位置让给了秦镇东。

秦镇东先把菜板放在地面，然后把扳机鱼按在菜板上，拿着剖鱼刀就往扳机鱼的脑袋上刺去。

秦德看得一阵无语，“这个鱼的脑袋连珊瑚礁都撞得碎，从鱼头处开始剥皮的话，菜刀都得切坏去。”

“好像这扳机鱼的头是有点硬。”秦镇东拿着刀尖对着扳机鱼的脑袋刺了几下都没有刺进去，他又将刀锋对准了扳机鱼的背部，想从背部直接将这条扳机鱼给从中间刺成两半。

“还是我来吧。”秦德见状连忙蹲下身去，从秦镇东手里拿过剖鱼刀。

扳机鱼的背部虽然长着一个骨质的扳机，看着似乎是整条鱼身上最硬的地方，但不置可否扳机鱼的背部就跟龙的逆鳞一样，是最硬也是很脆弱的一个地方。

从这个地方下刀，确实是有可能能够刺进去的。

可要是剖鱼刀真从扳机鱼的背部刺进去了，那这条扳机鱼就废了一半了。

“扳机鱼的鱼皮要从尾部开始剥才能剥得下来。”秦德说着就将剖鱼刀的刀身贴着扳机鱼的鱼尾处刺了进去。

“小心点，别刺到手了。”秦镇东见秦德刺得非常吃力，甚至连握刀的那只手手上的青筋都鼓了起来不由皱眉道。

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秦德觉得自己就好像在拿刀子在扎一个汽车的轮胎，这扳机鱼的皮肤坚韧得根本就不像话。

废了九牛二虎之力，秦德才将剖鱼刀的刀尖刺入了这条扳机鱼的鱼尾处。

只要刺穿了一个口子，那接下来就简单了。

秦德一用劲，就将剖鱼刀从扳机鱼的体内拔了出来，然后用刀尖沿着扳机鱼尾部的缺口朝它的背部划去，一直划到了鱼头位置。

然后秦德又调整一个方向，从鱼尾处开始往鱼腹位置划，同样是划到鱼头的位置。

“好了，爸，你接下来就用力扯它的鱼皮就行。”秦德放下剖鱼刀，抓住扳机鱼的鱼身，将鱼尾位置对准了秦镇东道。

“哦。”秦镇东点了点头，手指捏住这条扳机鱼尾巴处的鱼皮，将其用力的往下撕扯。

很快整条扳机鱼身上的半张鱼皮就被秦德父子两人给剥了下来。

秦震东惊讶的看着手上硬邦邦的鱼皮，“这个皮还真是坚硬无比，看起来就像盔甲一样，简直都能跟椰子壳有的一拼了。”

李涛洋的关注点则在鱼肉身上，他哇一声就叫了出来，“哇，德哥，这个鱼的鱼肉好漂亮啊，竟然像有一层白色跟猪油似的东西，底下的肉上还有树轮一样的条纹，就跟花纹一样。”

秦阳则好奇道：“咦，这个鱼体内怎么没血啊？”

秦德笑了笑，没去回答李涛洋跟秦阳的问题，他如法炮制把扳机鱼身上另外半边鱼皮也剥了下来，然后从鱼体上直接划了块肉下来递给秦镇东，“爸，你先试试看好不好吃？”

生鱼片就是这么吃的，不需要煮熟，海鱼制成的生鱼片只要是确认是新鲜的，甚至都不需要处理上边的细菌感染和寄生虫，直接用刀剃下来肉就能吃。

秦镇东面对儿子的孝顺也不客气，直接拿过鱼肉就放嘴里嚼了起来，很多人吃不习惯生鱼片，但海边土生土长大的秦镇东显然没这些忌讳。

“镇东叔，味道怎么样？”李涛洋眼巴巴问道。

秦镇东将鱼肉咽下去后又闭着双眼享受了一会口腔内的余香，然后才道：“很香，有点像鸡肉，但是比鸡肉要肥，吃起来非常的爽口，很好吃，不过我建议还是要粘点酱料，那样味道会更好。”

“那就没问题了，拿个碗过来，我要剃肉了。”秦德直接将柔软的鱼肉从腹部中间划开，将整条鱼的内脏全部挖了出来。

扳机鱼之所以不能够在剥皮之前直接用刀从中间切开成两半，就是害怕其体内的内脏没清除干净。

要是像鱼胆这样的东西破裂了，那整条鱼除了最外层的肉，基本上就全报废了。

“我去拿碗。”李涛洋立即道。

“你们先剔，我去打点酱回来。”秦镇东则朝着巨人集装箱外跑去。

剖鱼刀的刀身足够长，在切扳机鱼肉的时候能够将扳机鱼肉切得非常完整，并且切面光滑。

扳机鱼的鱼皮下肉覆盖着一层白色的油脂，但里边的鱼肉却是呈现漂亮的粉红色。

秦德将一块块可以清晰看见纹理的粉红色鱼肉从鱼骨上剔下来并片成片，又去掉扳机鱼的脊骨和血合肉。

很快，一大碟粉嫩诱人的生鱼片便制成了。

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