李氏的厨艺,算不上很差。
曾经,姚家还没分家的时候,厨房的事情,基本都是李氏包了的。而那周氏,曾经的大家小姐,十指不沾阳春水的,能把饭做熟都是难得。至于小周氏,倒是能会做饭,但做出来的饭菜,跟猪食也没啥两样。
李氏最拿手的,却是她包的饺子。
这一点,就算是姚蜜,也得心服口服。
好吃的饺子,必须皮薄馅儿足,馅儿的味道还得够正。
满足这一点看似简单,实则难度不小,因为一个不慎,饺子下锅后就可能破皮。
厨房里,李氏正在忙着调馅儿。
调饺子馅儿,更是技术活儿,一般的人弄出来的馅儿要么咸了,要么淡了,要弄个恰到好处,可不是简单的事情。
即便是在厨艺一道相当有天分的姚蜜,调拌饺子馅儿的本事,也比李氏不足。
对此,姚蜜总觉得不可思议。
可事实上呢,这是不争的事实,不管姚蜜咋想,这都是事实。
“娘,要我帮忙吗?”
姚蜜笑盈盈开口。
“不用,你去看着你妹妹!”
李氏很直接地拒绝。
“冯大叔在看着呢!”姚蜜微微笑,“算了,那还是做菜吧!”
“随你!”
李氏笑了笑,并没有多想。
她的心思很多时候其实很单纯的,没姚蜜这么多的心眼儿。
厨房里,李氏负责包饺子,姚蜜则负责整了几个可口的下酒菜。
冯大锤的口味比较重,姚蜜干脆弄了一大盆水煮鱼,又炒了几个家常小炒菜。
小半个时辰后,晚饭总算是端上桌。
主食自然是李氏煮的饺子。
一个个小巧的饺子,大小仿佛是一个模子印出来的。
皮很薄,馅儿很足,味道更是一级合适。
就算是很挑嘴的冯大锤也是被李氏的饺子给吸引住了,他吃了这些年的饺子,就没吃过比李氏做的饺子更好吃的。
“妹子,你这手艺,开个饺子馆,铁定大火!”
冯大锤是个能吃的。
姚蜜的一大盆水煮鱼,连带着里面的豆腐、青菜都被他吃了个干净,在这样的情况下,冯大锤还是吃了足足四大碗的水饺。
美食在前,冯大锤是真的不吝夸赞之语。
李氏被冯大锤好一顿夸,颇有些不自在。
“冯大哥说笑了,我这就是家常手艺!”
李氏笑笑,她可不认为自己开个饺子馆能赚钱。这世道,有钱的人到底是少数。饺子这东西,家家户户都会做,谁又会舍得花钱在外面吃?
“妹子,我认真的啊!”
冯大锤有点激动,他是真心觉得李氏包的饺子好吃。
“你要不信,等开了年,百味居开门,你让蜜丫头在菜谱里加上饺子,你试试就知道了!”
“冯大叔,你别逗了,俺娘忙着呢,哪儿能天天包饺子?”
姚蜜瞪了冯大锤一眼,心里可是相当的嗨皮。
冯大锤这么给李氏打气,分明就是想吃饺子。可百味居并无饺子提供,冯大锤想吃,他没地儿吃啊!
姚蜜看清这一点,更是坚定了不让李氏用饺子手艺赚银子的心思。
想吃饺子?成啊,赶紧把李氏娶回家吧!