苏厨 第三十四章 蚀刻

计法没毛病，不过对账就麻烦了，每种商品，库存一页，现金一页，还有掌柜伙计的工钱，商品的运费，缴纳的税额……一样一页，那就是厚厚的一个账本。

在苏油的眼里实在是不够科学。

后世好些乡下非遗工坊还没有实行电算化，仍然使用硬壳夹页老账本记账，苏油为了帮他们发展，首先便是要理清财务，因此没少花功夫，愣是把自己逼成了半个会计。

打开书包，拿出木尺，本子和铅笔，在纸上画了一个表格。

第一行，科目，发生额，余额。

发生额和余额下边，又各自分出两列，借，贷。

写完对两人说道：“嫂子，我的想法是这样，就单罗交易来说，其中的商业行为可以分为库存现金，应收账款，应付账款，营业费用。各自有各自的旧管、新收、开除，结余。”

“然后我们可以将每一科的旧管、新收、开除，简化为收支。收入放在借方，支出放在贷方。”

“如此这笔交易，在小弟这个账本中，便该如此放置各个栏位……”

“放在库存现金科目的余额借方当中的，当是现在单罗的库存十五贯，其余为零……”

“嘉州客商的三十贯，放在已收账款科目的借方当中，其余为零……”

“其余收支，皆如此处理，我们便会发现，任何一项业务的发生，都会引起借方和贷方的至少两个科目发生增减变动，而且增减的金额相等。”

“因此，在反映每一项业务时，应当以相等的金额，同时在相关的至少两个科目中进行登记。”

“比如嘉州客商的三十贯，本来在已收账款科目的借方，而当晚入库这个动作，便应体现在已收账款科目的贷方支出三十贯，和库存现金的借方收入三十贯上面。”

“通过这样的记账方法，能够全面清晰的反应出业务的全貌，附加了详细的过程。”

“这样下来，每一个经营步骤都有脉络可循，而最后求出行列合计，总收支和结余也同样一目了然，既方便核算，也方便调控行商环节。”

“以往的记账方法，都是单式，这种方法可以叫做复式，它的原理就是——有借必有贷，借贷必相等。”

苏油一边说，掌柜便在一边啪啪啪地打着算盘，话音刚落，掌柜的便已经将总账算出来了：“绝妙！当真绝妙！真如小少爷所说，有借必有贷，借贷必相等！哈哈哈哈太方便了！小少爷端是大才。”

苏油看着掌柜拨弄的算盘，笑道：“这年头能用算盘的人可不多，掌柜的您也是大才。”

程夫人笑道：“张先生是我从成都府请来的高人，通判衙门应在司多年的老管勾了。”

苏油连忙拱手：“失敬失敬。”

掌柜的也拱手：“我才是失敬，此法条画分明，纲举目张。老夫当致书通判大人，以利万民。”

苏油笑道：“我就是举一个例子，要是从事生产的人家，科目中还应增加原材料，生产成本等科目，具体如何梳理成条陈，就得麻烦张先生了。”

张掌柜连连拱手：“不敢不敢，这是分所当为，如有疑惑，还望小少爷不吝赐教。”

程夫人笑道：“那就麻烦张先生，此法拟出来先给我看看，想来父亲那边更加需要。”

又交代了一些手尾，程夫人带着苏油进了内花园，拉着他细细打量：“怎么连这个也懂？”

苏油老实答道：“不管三柱四柱，还是现在的复式，其实都是一样的，就看账本的侧重点而已。”

“如果只图结余，三柱就够了，反而简单明了。”

“要是关心周期经营状况，那便要添加成四柱。”

“要是既想把控全局，又要细化管理，还要了解各环节的收支，那就需得复式了。”

“嫂子说得对，这法子对于绸缎铺来说，稍显繁琐了些。不过对于姻伯那样产业众多的富豪，就十分合用了。”

程夫人打趣道：“哎哟！小油这是看不起嫂子的绸缎铺是吧？”

苏油连连摆手：“岂敢岂敢。”

程夫人说道：“可别说不敢，小油当真是点石成金的手段。八娘说用了你的法子，一日之内便可取得上万的字码，三日之后，便可以尝试印刷书籍了。”

苏油说道：“哪里是我的功劳，也是书坊准备充分，有现成的雕版可以翻模。”

程夫人说道：“就是被你偷了个巧，这韵书，怕是怎么学都来不及了。”

苏油行礼道：“艺多不压身，还望嫂嫂继续教导。”

程夫人满意地点头：“成不骄，败不馁，倒是又发现小油一条长处。”

于是两人开始教学，时过中午，苏油才带着老于刻好的工具去到铁坊。

翻出委托瓷坊烧造的玉瓷瓶，冷凝管，苏油有些无语，东西不透明，这就是盲操啊，难道要将玻璃制造项目也提前？

这时候的玻璃还处于琉璃状态，也就是低温玻璃，一盏琉璃灯笼的价格，那是百贯左右，利润相当可观的。

想远了，事情需要一步一步地来。

正要出门，程文应派人来叫他，说是要贤侄陪他一起吃午饭。

吃午饭是假，眉山首富目光敏锐，一眼就发现了复式记账法的好处，拉着他是想了解情况。

于是苏油只好又解释了一通，顺便叫来对面的张掌柜，重新画了一个更精致的帐页。

每一个借贷栏位下边，又多了好些格子，分别对应万千百十贯百十文。

张掌柜拿着新帐页看了一眼，立刻便发现了问题：“贤侄，这么细密的格子，如何将数字填入？”

苏油取出小尺，说道：“用梵文，先生你看，这把小尺上的标示，便是最新设计的梵文的零到九。”

后世的阿拉伯数字，其实就是梵文的小写，不过被阿拉伯人传播到了西方，真不是他们自己的发明。

苏油又道：“除了数字，用纸和用笔也要特殊一些。姻伯可命人取些鹅羽，顺便让于工来学习一下这种笔的制作。”

程文应立刻对着外面大喊：“周胖子，杀鹅！赶紧把鹅羽送过来！老于，又有活了！”

没一会，东西准备齐当。

苏油先将鹅羽插入装满沙子的铜锅中，烧热沙子，让鹅羽变成白色，透明性消失。

这是固化鹅羽羽管的蛋白质，让鹅羽更加坚固。

之后摸出小折刀，将鹅羽剖出一条缝，然后在细缝两边羽管上削出笔尖，和现代钢笔笔尖类似。

接着用针加热，烫掉笔管内的细微结构，又在笔尖细缝上端烫出一个小眼，用于存储更多墨水，一支标准的鹅毛笔便做好了。

在石纸上画上表格，蘸上浓浓的墨汁，将老张带来的一页账册用梵文数字誊抄到新式账页上。

程文应抚掌大笑：“当真巧妙！如此一来，一年的账册，也不过小小一本而已！”

张掌柜对着苏油拱手：“便是一省财计，用不了多少账本，省时省力！”

苏油笑道：“正因为小而全，因此上面数字的重要性更加凸显，首先要做到的，便是防止涂改。”

说完在每一个数字前加上了一个人民币的羊角符号：“乡间出卖东西，都要插上一个草标，有这个草标作为每行数字的字头，便可以防止有人在前边增加数字了。”

“再加上一些书写规范，我能想到的，大致就是这些。”

张掌柜立刻就发现了一个新好处：“有了这个表格，各位对齐，一眼便能估出收支大数来，实在是诸般好处太多了……”