美食圈外挂帝 第563章 顾客能等吗

作者:巧克力蘸糖 分类:都市生活 更新时间:2023-03-02 01:26:52

此时,后厨几人个个忙的团团转。

小工们急急忙忙的切墩备菜。

刘章鹏站在厨台前,大刀阔斧的颠勺烹饪。

一时间,所有人都有些焦躁不安。

汪玉龙的右手烫伤处已经出现了明显的水泡。

他过去更衣室涂抹了烫伤药膏。

正准备回去后厨时,就遇到了拿着点餐单要过去后厨的张丛林。

汪玉龙出声叫道:“小张,点餐单直接给我吧。”

看到汪玉龙,张丛林赶忙关心问道:“汪厨,你手没事吧?”

汪玉龙让他看了眼自己手指上明显的烫伤水泡。

张丛林倒吸一口凉气:“这么严重?要不还是去医院瞧一眼吧?”

汪玉龙摇头:“不用,敷药了,过几天水泡消了,也就没事了。

张丛林这才放下心。

要知道这家店,现在全靠着汪玉龙支撑,老板刘雨农这阵子倒是天天都会过来,不过大伙都知道,这只是暂时的。

等到这家店的所有宣传和运营都步入正轨,工作繁忙的老板肯定会马上离开。

而这家店,最后则会交给现在的一众工作人员手中。

前厅这边由张丛林管理,而后厨则由汪玉龙负责。

张丛林将点餐单递给汪玉龙,特意嘱咐了一句:“这份点餐单是后补的,刚才太着急,我直接用对讲机跟后厨那边报的菜名。”

汪玉龙一愣,下意识看了眼点餐单上面的菜色。

这一看,不由惊讶问道:“这怎么点了六份酿豆腐?”

张丛林解释道:“来的是一家三口,早上那会儿特意打电话询问今天的菜单,听说有酿豆腐,这才赶过来用餐。”

原来是特意奔着这道菜过来的,那就难怪了。

张丛林继续说道:“汪厨,顾客这边挺着急的,说是一会儿还有事情需要处理,所以希望后厨能快点上菜。刚才我要打点餐单,他们都没让,说是一会儿补就行,催着我赶紧跟后厨报菜,生怕耽误了时间。”

汪玉龙一听,顿时脸色一变。

酿豆腐!

这道菜,真论起来,其实并不是刘家祖传的特色菜肴。

而是刘家祖上曾有人到广东游玩时,无意中尝到了这道菜,觉得无论是卖相还是口感都特别好,所以想办法学到了这道菜肴的烹饪方法。

不过经历了两代人的改良之后,这道酿豆腐现在倒是成了刘家菜的一道非常有特色的招牌菜肴。

纯正的古法烹饪,再加上符合现代人口味的调料配比。

哪怕是在广东当地,也吃不到口味这么好的酿豆腐。

但是,这道菜好吃确实是真的!

而烹饪的难度,也是非常考验厨师操作手法的。

尤其是刘家菜,在烹饪酿豆腐时,为了保证最佳的口感,和最地道的口味,所用的不是普通饭店惯用的油豆腐,而是鲜豆腐。

就这道菜,哪怕是汪玉龙亲自烹饪,至少也要半个小时。

就算他手没受伤,跟刘章鹏两个人同时上灶,没有一个小时,也不可能全部上菜完成。

情况不妙啊!

汪玉龙拿着点餐单,迅速赶去后厨。

刘章鹏在忙着掌勺,付宇跟在旁边非常有默契的打着下手。

本站域名已经更换为www.adouyinxs.com 。请牢记。小工们忙着备菜,准备厨具。

氛围看上去非常忙碌。

汪玉龙走过去,将点餐单递给付宇,转头问刘章鹏:“酿豆腐那桌席面开始备料了吗?”

付宇看了眼点餐单,见是补单,于是随手贴到厨壁上。

刘章鹏手上动作不停,嘴上回答道:“已经让他们准备了,马上就能备齐全!”

付宇看着厨壁上堆积的几张点餐单,很是替刘章鹏揪心。

一共五张点餐单,其中有两份大席面,两份小席面,还有一份直接点了六份酿豆腐。

这几桌席面全部张罗完成,没有两个小时,根本不可能。

整体情况不容乐观。

现在必须要尽快烹饪,抓紧上菜才行。

刘章鹏忙的一头热汗,可是再着急也没用,他就两只手,现在听汪玉龙一问,顿时脸色越发低沉了。

汪玉龙同样面色凝重,问道:“现在什么情况?接单的席面还有几桌?有没有还没上菜的?”

刘章鹏打从看到汪玉龙回来,就暗中松了一口气。

汪玉龙是他们整个后厨的主心骨。

现在听到询问,刘章鹏赶忙将接单情况说了一下:“一共五份点餐单,有三桌已经陆续上菜,一桌正在烹饪,就差这份点了六道酿豆腐的点餐单还没来得及做。”

刘章鹏的话,让汪玉龙眉头微皱。

这只是目前手头现有的,前厅那边随时还会送过来新的点餐单。

而刘章鹏这边还有两桌席面一道菜都没有上桌。

时间紧,任务重啊!

这种情况,必须要有人能帮着一起分担。

而偏偏自己还伤了手。

食指和中指烫出的水泡,只轻轻一动,就疼的厉害。

这种情况根本没有办法掌勺烹饪。

汪玉龙沉着冷静,面色凝重,可是却没有一丝慌乱,仔细的查看了一下几张点餐单的具体菜色,又询问了一下小工那边的摆菜情况。

汪玉龙有条不紊的给小工们调整了一下备菜的顺序,对着刘章鹏说道:“肉馅和好的有多少?够做几盘酿豆腐的?”

刘章鹏边把锅里炒好的菜倒进盘子里,边回答汪玉龙:“剁了一斤,还没拌馅儿呢!”

“香孤已经让他们剁了,我刚才瞧着还有颗粒,又返工重剁了一遍。”

汪玉龙检查了一下剁好的肉馅和香孤泥。

肉馅还可以,香孤依然有颗粒。

“香孤不行,还得继续剁!”

汪玉龙叫人过来,将活派下去。

正好准备豆腐的小工,端着一盆热腾腾的豆腐过来。

汪玉龙心里有数了,说道:“行了,现在马上开始烹饪酿豆腐!”

刘章鹏一愣:“师傅......我这边还得再炒道菜,才能腾出手来,要不再等等呗?”

汪玉龙指着墙上的点餐单,反问一声:“我倒是能等,顾客能等吗?”

一句“顾客能等吗”让付宇感觉内心一颤。

刘章鹏则是一脸懵的看向汪玉龙,问道:“师傅,那怎么办?”

汪玉龙没回答,而是转身面向付宇,一字一句郑重说道:“小付,这道菜,你来烹饪!”

本站域名已经更换为www.adouyinxs.com 。请牢记。

→如无内容,点击此处加载内容←
如若多次刷新还无法显示内容,请点反馈按钮报错!
目录
设置
设置
阅读主题
字体风格
雅黑 宋体 楷书 卡通
字体风格
适中 偏大 超大
保存设置
恢复默认
手机
手机阅读
扫码获取链接,使用浏览器打开
书架同步,随时随地,手机阅读
收藏
推荐
反馈
章节报错
当前章节
报错内容
提交
加入收藏 < 上一章 章节列表 下一章 > 错误举报